- コレステロールを下げる豆乳
- 豆乳に含まれているレシチンには、乳化作用によって、血中のコレステロールを下げる働きがあります。また、動脈に沈着してしまったコレステロールも取り除きます。
- 血中コレステロールを減らす桃（もも）
- 桃（もも）はペクチン質に富んでいるので、ジャムやゼリーにしても固まりやすいものです。このペクチンは、コレステロール値を下げる働きをします。ペクチンがコレステロールの吸収を妨げ、排出するだけでなく、血液中のよけいな血中コレステロールを減らすのです。
- コレステロール値を低下させるマーマレード
- マーマレードの食物繊維であるペクチンが、コレステロールの吸収を妨げ、排出し、血中のコレステロールを減らします。またナトリウムと結びついてこれを排泄しますので、よけいなコレステロールをなくします。
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